| 纯手工芋圆红豆刨冰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1442克 | 纯手工芋圆红豆刨冰热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于滑冰299分钟消耗的热量...420 | |||||
纯手工芋圆红豆刨冰的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将南瓜，紫薯，芋头洗净
2/17. 去皮切成块儿（省火还熟的快），锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟
3/17. 蒸好后放在三个碗中，捣成泥状
4/17. 分别加入木薯粉，搅拌成面团儿
5/17. 木薯粉超市有售
6/17. 之后将面团揉成长条，切成小丁块儿
7/17. 锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内
8/17. 将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q
9/17. 红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了
10/17. 锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
11/17. 大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用
12/17. 准备好蜜豆和淡奶油
13/17. 将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
14/17. 再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用
15/17. 花豆奶^_^
16/17. 用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
17/17. 包好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、补虚乏、抗衰老等功效；可与莲子、糙米、大米搭配；与鸡肉、螃蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、防癌治癌等功效；可与墨鱼、枣、赤小豆搭配；与荞麦、羊排、海虾相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有补中益肝肾、宽肠、散结等功效；可与鲫鱼、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、解酒、催乳等功效；可与糯米、薏米、枣搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有降血压、降血糖、解酒等功效；
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营养信息
- 纯手工芋圆红豆刨冰热量2096 千卡
- 脂肪97.83 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物203.8 克
- 钠309.6 毫克
- 钙155 毫克
- 铁8.78 毫克
- 钾2004 毫克