| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 492.5克 | 小餐包热量/卡路里1402千卡 | |||
 热量1402千卡，相当于攀登雪山85分钟消耗的热量...990 | |||||
小餐包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、蜂蜜（55克）、盐（2.5克）、酵母（3克）、牛奶（125克）、鸡蛋（35克）、黄油（25克）
1/6. 除了黄油外，将所有材料混合揉成稍光滑的面团。之后将黄油加进面团里，揉到完成阶段。
2/6. 盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。麻麻发明了个发酵小窍门，就是在炉灶上做一锅热水，关火，然后将面团放在锅上，盖上盖子，利用热气发酵，夏天速度很快的。
3/6. 发酵好的面团
4/6. 排气后，均匀的分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。
5/6. 二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。
6/6. 烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与鸭梨、桑葚、梨搭配；与热水、莴笋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与香椿、酒、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小餐包热量1402 千卡
- 脂肪115.67 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物244.95 克
- 钠10253.8 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾324 毫克