| 叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 785克 | 叉烧热量/卡路里3455千卡 | |||
 热量3455千卡，相当于砌砖494分钟消耗的热量...420 | |||||
叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、白糖（100克）、料酒（少许）、老抽（少许）、生抽（1汤匙）、芝麻油（少许）、蜂蜜（适量）、盐（适量）、姜片（适量）
1/5. 先把五花肉洗干净。滴干水份。
2/5. 把白糖放入五花肉用手揉捏至糖化。
3/5. 加入生抽、老抽、姜片、芝麻油、料酒、盐、拌匀放入冰箱24小时。
4/5. 用锡纸包起、倒入所有的汁水、放入预热230度烤箱30分钟(中途翻一次面)。
5/5. 涂蜂蜜l60度烤15分钟。中途翻面注意不要烤焦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 叉烧热量3455 千卡
- 脂肪155.23 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物235.9 克
- 钠10400.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾360 毫克