| 水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1081克 | 水饺热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于体能训练418分钟消耗的热量...300 | |||||
水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 那个莲藕是我们要做丸子的材料，大家忽略吧。肉馅里先加进盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋一个，顺时针均匀搅拌一下。加进去点食用油，搅拌，静10分钟。
2/7. 我们开始把葱和姜切成碎碎的末加进去，多加点会很好吃。
3/7. 这个是花椒粒和八角，姜片泡的水。要使肉馅鲜美流汁，这是小窍门。边搅拌边加进花椒水，不要一下加进去很多，一点点的加，顺时针搅拌，搅得越久肉质越Q。我是这一碗水加了三分之二。要加到肉馅吸不进去水了。用筷子锄起肉馅，侧翻肉馅自动滑落就不要加水了。肉馅顺时针搅拌半小时。
4/7. 买的那种老豆腐，浓浓的豆香味，上锅蒸熟，去除豆腥味。
5/7. 放凉后放进碗里，用勺子压碎，其实不用太碎，留点小颗粒会更好吃。把调好的肉馅匀出来三分之一和豆腐末均匀的搅拌，在稍稍的放一点盐，豆腐不吃盐，不放也行。
6/7. 弄好以后就是这样的，哈哈哈，看起来很有满足感吧。你自己做做就会更开心哪。饺子皮是我买的。有时间又会和面的同志自己弄饺子皮也很好。我们开始包吧。。
7/7. 包好的，豆腐的就包成月牙的，鲜肉的就包成元宝的，好区分哪。多包点冷冻起来，想吃就直接煮，再也不用受外卖食品的威胁了。。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与圆茄子、银耳、柿子搭配；与首乌、香菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热解毒、下气消痰等功效；可与羊骨、青萝卜、海虾搭配；与木耳菜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与明虾、韭菜、银鱼搭配；与茶叶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水饺热量2091 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质47.28 克
- 碳水化合物55.62 克
- 钠634.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾582 毫克