| 马来肉骨茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 642克 | 马来肉骨茶热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于洗脚214分钟消耗的热量...240 | |||||
马来肉骨茶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、猪肋骨（1条）、五花腩（适量）、冬菇（6个）、枸杞（适量）、大蒜（3大个）、马来西亚茶包（1个）
1/5. 首先将猪肚用生粉搓3遍，再冲干净，然后将洗干净的排骨、五花腩一起放在热水中煮10分钟，捞起来用冷水冲干净泡沫，备用。
2/5. 在瓦锅里放上6大碗水，煮开后放进马来西亚茶包、泡好的冬菇和枸杞、大蒜，煮15分钟。
3/5. 然后将整只猪肚，已砍好的排骨，一起放锅里大火煮10分钟，然后调小火接着煮50分钟。
4/5. 一小时后把猪肚捞起来，切成小条形状，再翻煲；再加入2小勺蚝油，2小勺老抽，1小勺生抽，少量冰糖，适量胡椒粉，再小火煮15分钟即可关火，再根据个人喜好加入适量盐。如果喜欢吃软一点的猪肚可以在自行煮多15分钟。
5/5. 美味的肉骨茶出锅啦！！！配上一点酱油蘸着吃里面的肉，很香！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚等功效；可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗癌、补气益胃、降低胆固醇等功效；可与荷兰豆、三文鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、延长寿命、延缓衰老等功效；可与大闸蟹、蚕豆、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、马齿苋、醋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马来肉骨茶热量854 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物157 克
- 钠367.2 毫克
- 钙165 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾2062 毫克