| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 醋 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 臊子面热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡，相当于开车856分钟消耗的热量...180 | |||||
臊子面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、醋（250克）、细面条（100克）、花椒（若干）、八角（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/7. 五花肉切丁，姜切丝备用。
2/7. 锅中放油，温热，放入五花肉中火翻炒，炒出油，放入花椒，八角，姜丝。
3/7. 加入醋，放十三香，盐等辅料。
4/7. 臊子肉做好了。
5/7. 锅里放水，面条煮熟。
6/7. 按照做面条卤的办法，将臊子肉加胡萝卜丁，黄瓜丁，青菜等做成带汤的卤。
7/7. 面条中浇上卤，可以开吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、杀虫等功效；可与黑木耳、姜、绿豆芽搭配；与芥菜、牛奶、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臊子面热量2568 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质9.37 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠36575.5 毫克
- 钙574 毫克
- 铁25.87 毫克
- 钾383 毫克