| 肉香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 406克 | 肉香茄子热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于治安54分钟消耗的热量...150 | |||||
肉香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1-2个）、红洋葱（小）（1个）、瘦肉（50克）、辣椒（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜头（2粒）
1/9. 茄子洗干净去二头，也可以去皮，切丝；
2/9. 切好丝的茄子在水里浸泡2-3分钟；去掉黑色，炒出来才好吃。
3/9. 浸泡好的茄子，再洗一次，捞起，洌干水，待用
4/9. 红洋葱洗干净，（迷你的小用一个，大的用小一半）切好，待用，
5/9. 瘦肉切好，用盐、酱油、油，腌制3-5分钟，待用；
6/9. 热锅，倒入油，放入切好蒜头，倒入茄子丝，翻炒，有变软即可，盛出，
7/9. 热锅，倒入油，倒入洋葱，炒一分钟，再倒入瘦肉，炒一分钟，然后放入刚刚炒的茄子、辣椒等一起翻炒，
8/9. 加入盐、生抽，一起翻炒，还可以加入适量的清水，或者骨头汤，一起煮，直到香味飘出，
9/9. 出锅了，
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养阴补虚等功效；可与猪肉、肥牛、蛋黄搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效；可与芸豆、大白菜、豆腐皮搭配；与田螺、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉香茄子热量136 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克