| 中式肠仔卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 394克 | 中式肠仔卷热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于八段锦216分钟消耗的热量...270 | |||||
中式肠仔卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、牛奶（100克）、火腿肠（5根）、酵母（3克）、食用油（10克）、白糖（1茶勺）、盐（少许）
1/9. 将酵母入在温牛奶中搅匀，静置5分钟左右；
2/9. 将牛奶倒入面粉中，并加入油、糖、盐；
3/9. 用筷子打成雪花状；
4/9. 将面团揉至三光状态（面光、手光、盆光）；
5/9. 盖上保鲜膜或湿毛巾发酵；
6/9. 发酵至原来的两倍大，且用手按下去不会回弹为止（夏天一般只需半小时，冬天需要更长时间，可在温暖处完成）；
7/9. 将面团分成大小一致的剂子，搓成长条（长度大概是火腿肠的3倍左右为好）；
8/9. 将面团绕火腿肠卷起来就行（火腿肠不切中间切开，那多余的动作是小朋友的杰作，大家自动忽略）；
9/9. 蒸锅涂一层底油，将肠仔卷放进去，醒5钟左右，此时面团会比原来稍大一些，冷水上锅，大火蒸20分钟左右，关火后再焖3～5分钟，取出后即食。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；
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营养信息
- 中式肠仔卷热量973 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠820.4 毫克
- 钙270 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾326 毫克