| 粗粮皮大肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 595克 | 粗粮皮大肉包子热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于民族舞196分钟消耗的热量...270 | |||||
粗粮皮大肉包子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（两碗）、温水（一碗）、酵母（3克）、猪颈肉（半斤）、香菇（6朵）、食盐（2克）、生抽（1勺）、胡椒粉（1克）、五香粉（3克）、黑胡椒（1克）、泡发香菇的水（半碗）
1/4. 准备各种香料，还有全麦粉
2/4. 肉馅下酱油，盐，五香粉，黑白胡椒，肉馅下油，顺一个方向搅上劲，干了之后，下泡发香菇的水，一次少量，让它吃进去，再下水，直到肉馅像稠粥一样，再下香菇末末
3/4. 面团揉匀发酵
4/4. 包成包子状，二次发酵20分钟，大火蒸10分钟，关火闷10分钟，出炉！
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、养心、养胃等功效；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与香菇、丝瓜、紫菜搭配；与豆类、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、预防贫血等功效；可与扁豆、草鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粗粮皮大肉包子热量883 千卡
- 脂肪9.47 克
- 蛋白质29.37 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠56.4 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾430 毫克