| 椰香咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1299克 | 椰香咖喱牛腩热量/卡路里2229千卡 | |||
 热量2229千卡，相当于擦玻璃743分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香咖喱牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 牛腩切3X3公分的方块，用冷水泡2小时沥干。（牛腩：各大中小菜市场，超市均有销售）
2/12. 把牛腩放锅里，加水没过牛腩，放两片姜，一段大葱，一勺料酒，大火烧滚。
3/12. 炖好的牛肉捞出，汤汁不要扔，可以直接当做高汤使。
4/12. 平底煎锅加热倒少量油，油温热了以后放入蒸好的土豆，把土豆块的几面都煎金黄后盛出。
5/12. 洋葱切菱形块，刚刚煎过土豆的锅不用洗，利用余油直接翻炒洋葱。
6/12. 炒出香味后放一大勺咖喱酱，继续把咖喱炒香。（咖喱酱：可能咖喱酱并不是很好买，不过您别死心眼啊，还有咖喱粉、咖喱块、即食咖喱什么的都可以用啊，这个咖喱连7-ELEVEN都能找得到。）
7/12. 然后放入牛腩和土豆块翻炒，
8/12. 之前煮牛腩的汤现在可以倒进来啦。不用倒很多，有点汤汁就好，小米椒这个时候也可以放进来
9/12. 调味用鱼露，多试试咸淡。加一小勺糖提鲜。（这里鱼露可用盐代替）
10/12. 准备好的番茄去皮切小块。（这里告诉大家一个超级快又简单的番茄去皮方法，用叉子在番茄屁股上一捅，打开煤气点火，插在叉子上的番茄直接在火上烤，随便烤几下就皮开肉绽了。）
11/12. 最后放番茄块
12/12. 再炖煮个5分钟左右就差不多好了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、养血等功效；可与土豆、芋头、南瓜搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、美容、抗衰老等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与芹菜、福寿鱼、茭白搭配；与白酒、草鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、健脾胃、促进消化等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛痰利尿、治疗高血压等功效；可与牛肉、猪骨、松子搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香咖喱牛腩热量2229 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质42.31 克
- 碳水化合物177.79 克
- 钠1486.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾1916 毫克