| 卤味辣辣藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 508克 | 卤味辣辣藕热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于排球118分钟消耗的热量...480 | |||||
卤味辣辣藕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（一个）、剁椒（2大勺）、盐（适量）、冰糖（15克）、花生油（两大勺）、生姜（15克）、桂皮3大片，茴香5颗，辣椒15克，花椒10克，酱油15克，八角10克，丁香3个（适量）、味精（适量）
1/5. 所有调料先用水烧开，出香味。
2/5. 藕（肥大的，九孔最好）.不用削皮，把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。（或高压锅里压15分钟就可以了）
3/5. 炖的时候放点猪肉（要肥肉），口味更好。
4/5. 出锅的时候淋上四川的辣酱。（超市有卖，口感更好）
5/5. (☆_☆)
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、散瘀、清热等功效；可与猪肉、红螺、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与虾、白菜、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、润肺等功效；可与草莓、莼菜、梨搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、降血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 卤味辣辣藕热量947 千卡
- 脂肪101.61 克
- 蛋白质7.08 克
- 碳水化合物168.919999 克
- 钠10104.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾818 毫克