| 猪肉酸菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1171克 | 猪肉酸菜馅饺子热量/卡路里2642千卡 | |||
 热量2642千卡，相当于水上排球881分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉酸菜馅饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、酸菜（500克）、面粉（适量）
1/8. 酸菜剁碎，热水焯一下。锅开后滚1分钟，过凉水后挤出水分备用。
2/8. 把姜和葱切末，肥瘦比为3：7的猪肉剁碎。也可在超市买现成的。我买的现成的。
3/8. 面粉加水和成面团，加湿布盖上放到一边醒着。
4/8. 锅内加油，油量大点。放入花椒和八角。直到花椒八角略胡，锅内冒烟，关火。把八角和花椒捞出。然后开中火，放入姜末和葱末爆出香味后加入猪肉馅，肉变色后加入料酒，生抽，老抽，少许盐。味道要重些，一会还要加入酸菜，就不用二次调味了。然后关火。
5/8. 肉凉一会加入酸菜，搅拌均匀。尝下味道，依个人口味添加。
6/8. 取出面团，在揉一下，搓成条，揪成剂子，擀饼皮。
7/8. 开始包饺子喽！
8/8. 大锅烧水加少许盐，饺子滑溜。下入饺子锅开后加入少许凉水，反复三次。不要加盖。出锅喽！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与银耳、木瓜、芦笋搭配；与豆类、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防肠炎、帮助消化等功效；可与鸭腿、咸鸭腿、鸭子搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉酸菜馅饺子热量2642 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物66 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克