| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 745克 | 蛋包饭热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于田径63分钟消耗的热量...450 | |||||
蛋包饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 首先把准备的材料先事先处理好。鸡蛋打到碗里打散，可以放少许盐调味；火腿，泡菜，番茄切丁，倒一点点泡菜汁备用。饭是隔夜饭。
2/4. 放点油到平底锅，预热，油热了就把刚打散的鸡蛋液倒进去，均匀的铺在锅上，成饼状，待鸡蛋煎到差不多了就翻过来煎另一面，差不多就行了，不用煎太久。煎好之后蛋饼就放在一个大一点的碟子上等会备用。没有平底锅也可以用普通的锅，只要你会把鸡蛋液摊成比较大一点的饼状
3/4. 锅里放油，差不多热了就把火腿丁放进去炒一会大概三分钟左右，把饭倒入锅中一起翻炒到饭成一粒一粒散开状之后，就把泡菜丁倒入，再翻炒，时间自己拿捏，不用太久，最后就是调味了，放少许盐，放点泡菜汁，放点胡椒粉再翻炒一下就可以上锅了。把炒饭倒去鸡蛋饼的一边，然后把另一边的鸡蛋饼翻上来，盖在饭上成半圆。
4/4. 锅中倒少许油预热，差不多行了就把番茄丁倒入，翻炒一下，放一点点水，然后让它煮一下，大概煮到番茄丁有点软软的之后就放点盐和糖进去，如果担心味道不够好的，可以放点番茄酱进去调味，也可以让汁更浓稠一点，色泽更漂亮。也可以放点肉碎进去翻炒一下成番茄肉酱。差不多好了就可以把滚烫的番茄酱汁均匀地淋到蛋包饭上，之后就是开吃啦~
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、消除疲劳、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、大便秘结、治疗便秘等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、降血压、生津止渴等功效；可与芹菜、鸡蛋、豆腐搭配；与河蚌、石榴、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与丝瓜、百合、荠菜搭配；与牛奶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包饭热量474 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质17.76 克
- 碳水化合物35.32 克
- 钠209 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾331 毫克