| 青椒鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 青椒鸡蛋打卤面热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于打磨地板41分钟消耗的热量...270 | |||||
青椒鸡蛋打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青椒（两个）、鸡蛋（三个）、手擀面条（两人份）、葱花（适量）、酱油（1勺）、蚝油（2勺）、盐（适量）
1/6. 锅里放油少许，油热后转小火
2/6. 鸡蛋磕碎于碗中，搅打均匀，将蛋液平摊在锅中，待有些凝固后铲碎，翻炒几下出锅备用。
3/6. 炒完鸡蛋的锅不用清洗，直接倒油少许，油热后放葱花爆锅，然后将切碎的青椒入锅翻炒
4/6. 锅中倒水小半碗，水开后放入酱油和耗油，待青椒有些变软后把刚炒好的鸡蛋放入，洒盐少许，翻炒均匀即可出锅
5/6. 烧一锅水，水开后放入面条，用筷子轻轻拨动使面条散开不粘连
6/6. 面条煮5分钟后出锅，过一遍凉水，盛入碗里，把卤子倒上即可
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、镇痛等功效；可与包菜、鲳鱼、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、明虾、桂圆肉搭配；与地瓜、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 青椒鸡蛋打卤面热量186 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物35.75 克
- 钠16792 毫克
- 钙379 毫克
- 铁13.86 毫克
- 钾657 毫克