| 鳗鱼饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鳗 | 克 | 366千卡 | 122千卡 | 18.8克 | 5克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 584克 | 鳗鱼饭热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于走路64分钟消耗的热量...390 | |||||
鳗鱼饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海鳗（适量）、小白菜（适量）、米饭(蒸)（适量）、冬笋50克（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、高汤（适量）、白糖（适量）
1/4. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油，腌制片刻；
2/4. 打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；
3/4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖调味，至水收干后出锅；
4/4. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
食材功效信息
海鳗的热量122千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛湿、抗痨、补虚养血等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、延缓衰老、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼饭热量414 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物4.57 克
- 钠265.8 毫克
- 钙98 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾666 毫克