| PH蓝莓麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 1033克 | PH蓝莓麦芬热量/卡路里4121千卡 | |||
 热量4121千卡，相当于打猎824分钟消耗的热量...300 | |||||
PH蓝莓麦芬的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（125克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（185克）、细砂糖（125（我用90）克）、海盐（1/4茶匙）、中筋面粉（300克）、泡打粉（10克）、青柠皮屑（5克）、蓝莓（185（我用220）克）、无盐黄油（25克）、细砂糖（25克）、杏仁粉（25克）、中筋面粉（25克）
1/12. [先准备表面香酥粒]
无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中
2/12. 搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
3/12. 准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可
4/12. [再做面糊]
125G无盐黄油融化后加入鲜奶油
5/12. 一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀
6/12. 筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀
7/12. 拌入160G蓝莓和柠檬皮屑
8/12. 两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
9/12. 放入面糊至8-9分满
10/12. 表面撒上准备好的香酥粒
11/12. 再撒上剩余的蓝莓
12/12. 入预热好180℃的烤箱烤熟即可
（宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与肥牛、紫菜、小米搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
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营养信息
- PH蓝莓麦芬热量4121 千卡
- 脂肪191.65 克
- 蛋白质37.45 克
- 碳水化合物276.81 克
- 钠448.4 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾467 毫克