| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 514克 | 炸酱面热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于登山机56分钟消耗的热量...402 | |||||
炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄酱（1盒）、甜面酱（一瓶）、五花肉肉末（500克）、黄瓜（1根）、大葱（1根）、大蒜（数个）、姜（1个）、根据个人喜好也可加入不同蔬菜当配料；（适量）
1/8. 准备好材料：肉末，黄酱，甜面酱；黄瓜切丝；大葱大部分切成丝，小部分切成末；蒜和姜切成碎末；
2/8. 倒足够的油烧热；
3/8. 导入事先麻好料（加淀粉+料酒+水）的肉末倒入烧热的油中翻炒至半熟；
4/8. 转小火倒入黄酱，不停翻炒直至黄酱与肉末均匀混合；
5/8. 再倒入甜面酱，不停翻炒，直至肉全熟；
6/8. 最后加入蒜末，姜末，葱末一起翻炒数秒；
7/8. 翻炒数秒后起锅装盘；
8/8. 煮好面后，面可以过下冷水，这样面更有韧道，最后在面上撒上黄瓜丝葱丝和炸酱酱即可。
食材功效信息
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与土豆、绿豆芽、蜂蜜搭配；与香椿、番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与粳米、海虾、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、防癌症等功效；可与猪肉、马齿苋、醋搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量378 千卡
- 脂肪10.099999 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物80.6 克
- 钠2730.1 毫克
- 钙206 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾939 毫克