| 鱼香茄子家常热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 鱼香茄子家常热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于采花111分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子家常的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、青椒（2颗）、醋（1匙）、料酒（1匙）、生抽（1匙）、盐（1小匙）、白糖（2小匙）、红薯粉（1匙）
1/5. 准备食材：茄子一大根，洗净切丝；青椒两颗，洗净切丁（也可备红椒）；葱姜蒜；红辣椒两个切碎；鱼香汁调配。
2/5. 茄子切丝后用1小匙盐腌制十分钟，去水。
3/5. 锅中放油，油量以不粘锅一锅底满为宜，把茄子去水后油炸。然后捞出茄子。
4/5. 用底油爆炒葱姜蒜，香味出来后，放红辣椒，然后放茄子，翻炒。均匀后放鱼香汁。继续翻炒，此时香味已浓。
5/5. 最后放青椒丁（红椒丁），翻炒，均匀后乘盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、治胃癌等功效；可与黄豆、火腿、鳗鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、促进消化等功效；可与苦瓜、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与猪骨、土豆、绿豆芽搭配；与水芹菜、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子家常热量332 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物139.8 克
- 钠46836.3 毫克
- 钙659 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾695 毫克