| 童年的味道-肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 童年的味道-肉龙热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于扭腰287分钟消耗的热量...356 | |||||
童年的味道-肉龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（1斤）、自发粉（适量）、白糖（2小勺）、香菇（8个）、葱花（适量）、鸡蛋（1个）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/5. 自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。
2/5. 肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。
3/5. 面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~
4/5. 冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。
5/5. 做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肠胃等功效；可与菠萝、圆茄子、韭菜搭配；与羊肝、驴肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防贫血、防癌等功效；可与牛肉、胡萝卜、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 童年的味道-肉龙热量1700 千卡
- 脂肪16.09 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物178.1 克
- 钠59.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾470 毫克