| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 851克 | 蛋包饭热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于瑜伽453分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋包饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪肉陷事先炒熟，沥干油备用，辣白菜切碎，青豆焯水，鸡蛋打散加入水淀粉，和适量盐，不可以用干淀粉，加淀粉可以增加韧性和嫩度，米饭用油，拌一拌打松散
2/6. 锅中不用放油，直接加入炒好肉馅，加入辣白菜炒一炒，加入米饭，炒松散均匀，加入青豆，辣白菜本身够味道，不需要调味，炒好后备用
3/6. 鸡蛋液滩鸡蛋饼，平底锅少油，中火，直至凝固
4/6. 放入半边炒饭，不要太多，不然蛋皮破掉了，然后盖上另一边，压一压边缘，做成蛋饺状
5/6. 慢慢滑出锅，装入盘中，挤上番茄沙司，
6/6. 小黄鸡版，接着摊一张蛋饼，两面煎至金黄，放入盘中，包饭，可以少包入一些，然后翻身过去，调整好边缘，尽量圆滑，胡萝卜鼻子，海苔剪的眼睛，头发，鼻孔，和脚，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、养血发胎等功效；可与玉米、荠菜、银鱼搭配；与鹅肉、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效；可与圆白菜、小白菜、蕨菜搭配；与杏、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解渴利尿、通利肠胃、帮助消化等功效；可与田螺、五花肉、豆腐皮搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、补中益气、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 蛋包饭热量1132 千卡
- 脂肪25.41 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物42.2 克
- 钠524 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾1044 毫克