| 调味冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 171克 | 调味冰激凌热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于平底雪橇19分钟消耗的热量...420 | |||||
调味冰激凌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、牛奶（50）、紫薯泥（5克）、芒果粉（3克）、绵白糖（5克）、黄油（5克）
1/7. 室温下的蛋黄打成液，入牛奶、白糖一个方面慢慢搅拌均匀
2/7. 将以上蛋奶混合液上小火加热，筷子一个方面慢慢搅拌，直至粘稠状关火。待凉备用。
3/7. 室温下的黄油打发
4/7. 黄油打至发白时，加入芒果粉，手动打蛋器将芒果粉均匀混入黄油后，加入紫薯泥（只为调色用，可以不必要加，这肯定比调色剂好吧）。
5/7. 持续将紫薯泥搅入打发的黄油中，瞧，黄油穿上了新衣服。
6/7. 将已晾凉的粘稠状的蛋奶加入全新打发的黄油中。
7/7. 混合均匀后如图。
放入冰箱冷冻室，每隔30分钟 搅拌一下，如果牛奶量没有过多，搅拌两次即可。（如果在第二次搅拌时，发现有冰碴，最好再持续每隔半小时搅两次，否则影响口感）。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、紫菜、桂圆肉搭配；与糖精、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与空心菜、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 调味冰激凌热量131 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克