| 白菜煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 374克 | 白菜煎豆腐热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于建筑26分钟消耗的热量...330 | |||||
白菜煎豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
盐水豆腐（2块）、小白菜（半斤）、大蒜（少许）、葱段（少许）、生抽（少许）、鸡精（少许）
1/6. 白菜洗净控干水 豆腐洗净
2/6. 豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块
3/6. 锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐
4/6. 豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊
5/6. 煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好
6/6. 白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防癌、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、促进消化等功效；可与洋葱、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 白菜煎豆腐热量143 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物64.17 克
- 钠189.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾702 毫克