| 鱼汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1233克 | 鱼汤面热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于速度滑冰81分钟消耗的热量...900 | |||||
鱼汤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（一个）、姜（3片）、豆腐（一块）、大葱（适量）、香菇（3朵）、白糖（半勺）、盐（一勺）、面条（一把）
1/5. 做这个面鱼汤是关键，所以重点在做鱼头豆腐汤。首先放姜下油锅里煎一下，火不要太大。豆腐切块入温盐水中浸泡。
2/5. 鱼头下锅煎一下，这样可以快速地把营养锁住，而且煎过的鱼煮出来的汤都奶白奶白的，这是诀窍。
3/5. 加温水没过鱼头，水小滚时加入糖提鲜。
4/5. 大滚时加入盐，加入香菇炖煮大概10分钟。放入豆腐煮几分钟。
5/5. 下面，准备出锅时撒入葱花，烧开即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、预防高血压等功效；可与桂花、鳕鱼、金针菇搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、解毒调味、预防感冒等功效；可与明虾、基围虾、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、预防高血压等功效；可与毛豆、鸡腿、牛肉酱搭配；与西红柿、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼汤面热量1218 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质29.71 克
- 碳水化合物26.89 克
- 钠28.3 毫克
- 钙222 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾584 毫克