| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 地三鲜热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于转呼啦圈64分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（2小颗）、长茄子（3跟）、青椒（1个）、大蒜（3瓣）、姜丝（若干）、八仙酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 土豆、茄子切滚刀块；青椒切菱形块；大蒜、姜切丝。
2/6. 油锅加热至7，8成，放入土豆块，煎炸至表面金黄，捞起备用。（炸时控制火候，不能太焦）
3/6. 再同2炸茄子，捞起。
4/6. 3起锅，留少许油爆香青椒，姜丝，大蒜。
5/6. 将煎炸好的土豆，茄子一起倒入，加入适量的八仙酱翻炒，再加入少量的水煮一下。
6/6. 收汁，视酱料的咸淡程度决定是否再放些盐。最后放少许鸡精起锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、苦瓜、菠菜搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、降血糖等功效；可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量320 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠42.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾620 毫克