| 苦瓜蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 337克 | 苦瓜蛋饼热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于草地保龄球45分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜蛋饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、蛋（三颗）、小葱（2根）、盐（适量）
1/5. 苦瓜、小葱摘洗干净。把苦瓜竖着从中劈成两半，挖去籽（在这里教大家快速去苦瓜籽的方法：劈开的苦瓜拿其中一半用不锈钢勺子口向着瓜瓤从上朝下刮，这样去的又快又干净。）挖净籽的苦瓜切薄片从中闻竖着随便切两刀使其不那么大块。
2/5. 切好的苦瓜放入一汤碗，加一些盐抓匀，腌十分钟。
3/5. 腌好的苦瓜过水冲洗一下，否者会咸。三个蛋磕入汤碗搅散，加入苦瓜、小葱拌匀。
4/5. 锅中放油，待油温后调小火倒入蛋液和苦瓜并用铲子把苦瓜蛋向四周抹匀抹开。中间轻晃几次锅。
5/5. 等煎的上面的蛋液凝固后，双手握着锅柄前后晃动趁看着股劲翻面。继续小火煎至另一面熟透起锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养血益气、降血糖等功效；可与番茄、小米、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 苦瓜蛋饼热量134 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质11.79 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠282.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾328 毫克