| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1352千卡 | |||

1/5. 按配方准备好食材,蛋白蛋黄分离,切半个柠檬榨汁。

2/5. 黄油隔水融化,然后和酸奶、蛋黄混合,蛋黄一个一个放进去,一定要混合均匀;

3/5. 打发蛋白,至硬性发泡,白糖分三次加,柠檬汁分三次加;

4/5. 把低粉加筛加入2的混合物里,注意不要搅拌,上下翻,压平颗粒物,再把打发的蛋白先加1/3到混合物里,上下翻,不能搅拌怕蛋白消泡,混合好再把剩下的蛋白加进去;

5/5. 加入模具,震几下把气泡震出来,烤箱预热175度,水浴法上下火烤20分钟左右,表面微焦即可。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、大便秘结、美容等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、清热化痰、生津解暑等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与牛奶、胡萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效;可与百合、黄豆、丝瓜搭配;与甲鱼 、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;