| 超柔软魅惑土司送给最爱的人-紫薯土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 141千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 超柔软魅惑土司送给最爱的人-紫薯土司热量/卡路里1633千卡 | |||

1/19. 紫薯去皮,切块,放碗内,进蒸锅蒸20分钟左右至熟。

2/19. 用筷子插紫薯,要是能轻松插透就说明熟了,晾凉。

3/19. 用筛子将紫薯过筛。

4/19. 称过筛的紫薯泥150克。

5/19. 将除了黄油之外的材料放入面包机内。

6/19. 启动面包机和面功能,和面15分钟。

7/19. 将黄油丁放入面包机内,启动面包机标准面包模式,浅色,750克。如果机器火力大,可以在面包桶外包锡纸。和面完成,用刀切下一小块,检验面团是否达到完全状态。

8/19. 面包程序工作至一发完成1:40分钟,将机器暂停(一个暂停15分钟,整形完不成可以再按一次),将面团取出,用擀面杖擀压,排气。

9/19. 将其均分成6块,滚圆。

10/19. 取其中一个面团,用擀面杖将其擀成长椭圆形。

11/19. 底部用手将其搓薄。

12/19. 自上而下卷起,接口处捏紧,6个全部完成,用保鲜膜盖起来松弛。

13/19. 取其中一个搓成长条。

14/19. 卷起,自中间掏出。

15/19. 整形成为花型。

16/19. 其他均如此操作,放入面包桶内,取消暂停,继续工作。

17/19. 二次发酵完成,表面刷蛋液。

18/19. 撒椰丝装饰。

19/19. 烘烤完成。(可以视上色情况决定是否提前关闭)将面包取出,在烤网上面晾凉,装入保鲜袋,第二天会回软不少,如果继续放外面,第二天会风干,影响口感。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效;可与小米面、菠菜、肥牛搭配;与红薯、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、防治近视、润肠等功效;可与桃、黑豆、木瓜搭配;与香椿、菠萝、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;