广式粽子的热量和减肥功效

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广式粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
红豆	克	553千卡	329千卡	19.87克	0.53克
绿豆	克	530千卡	329千卡	21.6克	0.8克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
总量	1025克	广式粽子热量/卡路里4097千卡
热量4097千卡，相当于乐队演奏1024分钟消耗的热量...240

广式粽子的做法共6个步骤

糯米（适量）、红豆（适量）、绿豆（适量）、五花肉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、箬竹叶（广州一般用箬竹叶）（适量）、咸水草（卖粽叶的地方一起有）（适量）

1/6. 把糯米淘一淘，清洗一遍，浸泡6小时；红豆，清洗，浸泡5小时；绿豆，清洗，浸泡3小时；

2/6. 五花肉去皮、清洗、切片，倒入酱油、食用油、盐、少许酒，一起搅拌，腌5小时，入味；

3/6. 把箬竹叶、咸水草一起浸泡5小时，清洗，烧开水煮，然后过冷水（过冷水韧性好些），用菜篮拿起洌干水分，待用。

4/6. 浸泡之后的糯米捞起来，洌干水，倒入油、盐搅拌，然后10-30分钟（等盐和油入味糯米)；红豆、绿豆洌干水，倒入油、盐搅拌，然后20-30分钟（等盐和油入味豆中)；

5/6. 把糯米、豆类混合一起再一次搅拌，开始包粽子了。（备注，五花肉不能混合一起搅拌。）先放米豆类，中间放肉，压紧，包裹、用咸水草困紧、要非常紧才好吃、不会煮的时候散。

6/6. 把包好的粽子煮45-60分钟，看大小火力。要煮烂才好吃。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾养胃、美容益寿等功效；可与香瓜、百合、莲藕搭配；与莲子、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血糖、律律液、消暑等功效；可与粳米、黑米、鸡肉搭配；与羊肚、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、止渴、清热解毒等功效；可与南瓜、百合、黑木耳搭配；与番茄、冬虫夏草、鱼头相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；