| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1180克 | 牛肉面热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于滑雪机242分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、面粉（适量）、土豆（适量）、番茄（适量）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）
1/3. 把牛腩洗干净入锅同时加入清水干辣椒生姜大蒜 八角 酱油 料酒豆瓣酱 开火后再转小火炖二到三小时 牛肉差不多八分熟后再土豆放进一起煮 等完全煮熟后装碗待用（这过程都没有加盐 咸度刚刚好）
2/3. 炖牛肉的间隙可以先把面和好 醒30分钟 醒好后把面用力揉几分钟 接着用杆面杖把面杆平又薄。
(面的粗细可根据个人口味）
3/3. 全部就绪后 锅中入油 放入番茄炒一下再入清水 烧开后放入面条至完全煮熟
装盘后上面再放入已煮好的牛肉+土豆浇点汤汁
美味的牛肉面就做好了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、增强免疫力等功效；可与草菇、芥蓝、菜花搭配；与栗子、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、黄瓜、豆角搭配；与香蕉、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌、促消化等功效；可与蜂蜜、芥蓝、鲫鱼搭配；与青鱼、鱼干、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉面热量1697 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质41.67 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠68.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾827 毫克