| 可可巧克力豆戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 453克 | 可可巧克力豆戚风热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于裸潜189分钟消耗的热量...420 | |||||
可可巧克力豆戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（8个）、细砂糖（80克）、牛奶（150克）、玉米油（50克）、自制香草精（10克）、低粉（115克）、耐高温巧克力豆（50克）、蛋白（8个）、细砂糖（70克）、柠檬汁（几滴）
1/7. 蛋黄加糖打散。
2/7. 加入牛奶和油打匀。
3/7. 筛入低粉拌匀。
4/7. 蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。
5/7. 取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
6/7. 面糊倒入模中，轻震去气泡。
7/7. 预热烤箱，上下火，中下层,160度45分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与洋葱、荠菜、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、番茄酱、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可巧克力豆戚风热量1322 千卡
- 脂肪130.34 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物187.39 克
- 钠170.5 毫克
- 钙338 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾265 毫克