| 芒果流心，八寸慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 526克 | 芒果流心，八寸慕斯热量/卡路里2416千卡 | |||
 热量2416千卡，相当于堵缝隙537分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果流心，八寸慕斯的做法共19个步骤
食材主料/辅料
八寸戚风蛋糕底（一片）、奶油奶酪（200克）、吉利丁片（5片）、淡奶油（200克）、芒果果酱（200克）、牛奶（100克）、幼砂糖（40克）、柠檬汁（几滴）
1/19. 备好原料
2/19. 讲戚风蛋糕，分成两片，放入蛋糕模具，或慕斯圈中，放一个小模具
3/19. 吉利丁片用凉水泡软
4/19. 牛奶100g，加热，放入三片吉利丁片，融化成吉利丁水
5/19. 奶油奶酪隔热水打发至顺滑，加入幼砂糖
6/19. 芒果果酱50g
7/19. 吉利丁水，混合均匀
8/19. 蛋糕中间模具放入50g芒果果酱
9/19. 倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷动3分钟至微微凝固
10/19. 撒芒果果肉
11/19. 拿掉慕斯圈
12/19. 盖上剩余的糊糊，冰箱冷冻几分钟至表面微微凝固
13/19. 剩余两片吉利丁，加水融化成吉利丁水，混合到100g芒果果酱中，
14/19. 到在冻好的慕斯上，放入冷藏室5小时左右，到完全凝固
15/19. 打发奶油，装入裱花袋
16/19. 芒果去核，中间切开，切片
17/19. 围城芒果花
18/19. 摆在蛋糕中心
19/19. 裱画一圈，撒银珠糖装饰
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、美白等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与西兰花、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与山楂、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果流心，八寸慕斯热量2416 千卡
- 脂肪129.1 克
- 蛋白质100.91 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠813.2 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾571 毫克