| 虎皮酿尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 299克 | 虎皮酿尖椒热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于脱衣服40分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮酿尖椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
尖椒（三只）、夹心肉糜（250克）、香菇（适量）、大虾干（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（半只）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）
1/9. 青椒洗净去蒂，将籽冲干净
2/9. 蒂部其实是青椒最有营养的部分，植物的生发中心，很多人都扔了，我就留下了，把上面的籽去掉，帽子切去
3/9. 虾干剥皮，香菇水发
4/9. 姜切末，虾干剪碎，香菇切小丁，青椒蒂切小丁
5/9. 加入肉糜，鸡蛋，老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味调色，顺着一个方向搅拌上劲
6/9. 将肉馅塞入尖椒中，不用塞得很紧
7/9. 油烧热，放入尖椒小火煎至各面表面起＂皱纹＂
8/9. 倒入泡菇水，加两小勺豆瓣酱，小火加盖炖，中途翻面，至青椒完全熟透
9/9. 大火收汁，上菜咯
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与基围虾、羊排、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、降低胆固醇等功效；可与茡荠、鲤鱼、马蹄搭配；与野鸡、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮酿尖椒热量79 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物11 克
- 钠3.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1 毫克
- 钾229 毫克