| 剁椒金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 剁椒酱 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 338克 | 剁椒金针菇热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于做头发60分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒金针菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、剁椒酱（30克）、小葱（1颗）、蒸鱼豉油（2汤匙）、藤椒油（1茶匙）
1/6. 金针菇切去根部，洗净后平铺于盘中，然后将剁椒酱均匀地铺洒在中间
2/6. 蒸锅内倒入适量清水，调大火，上汽后放入金针菇，蒸制5分钟后关火
3/6. 趁蒸制的时间，把小葱洗净，切葱花备用
4/6. 取出金针菇，滤去多余的水分，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，让金针菇充分浸泡其中；
5/6. 烧少量热油，开始冒烟的时候关火，淋在葱花和剁椒上，这时候你能听到“嗤啦嗤啦”的响声
6/6. 最后均匀地淋上一点藤椒油，就做好啦。非常快，10分钟左右就搞定咯！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、健胃等功效；可与基围虾、羊排、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒金针菇热量150 千卡
- 脂肪136.8 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物138.9 克
- 钠2881.7 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾338 毫克