| 果酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 中筋面粉 | 克 | 231千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 58千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 319克 | 果酱戚风蛋糕热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于掸灰尘312分钟消耗的热量...150 | |||||
果酱戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、蛋黄（4个）、中筋面粉（64克）、淀粉（16克）、泡打粉（2克）、植物油（50克）、牛奶（50克）、白糖（蛋黄）（60克）、白糖（蛋清）（10克）、果酱（适量）
1/7. 蛋清分三次加糖，打发，湿性发泡。
2/7. 蛋黄加糖，三次加油打发。
3/7. 加入牛奶，筛入粉类。
4/7. 入烤箱，180度，中层，上下火，20分钟。
5/7. 凉凉切块儿。
6/7. 涂抹喜欢的果酱口味
7/7. 盖上一层蛋糕，切块即食。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、去黑头等功效；可与菠菜、洋葱、北极虾搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、预防动脉硬化等功效；可与小米、韭菜、小米面搭配；与菠萝、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、补中和血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 果酱戚风蛋糕热量779 千卡
- 脂肪141.44 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物197.29 克
- 钠312.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克