黑加仑核桃吐司的热量和减肥功效

1/15. 把材料准备好。

2/15. 先做好汤种面团。将20克的高筋面粉和70克的牛奶放入小锅中，搅拌均匀，中小火煮至成团状。取出放凉后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏60分钟以上。

3/15. 核桃放进烤箱或微波炉中烤香，并切碎。

4/15. 把冷藏后的汤种和材料（黄油以外）的材料全部混合，除揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入配料（黑加仑与核桃）。

5/15. 揉至均匀，滚圆，放进大一点盘子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出。

6/15. 用手不断地挤出面团里的空气，再揉圆，然后盖上保鲜膜，静止15分钟。

7/15. 用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。

8/15. 把擀好的面团从上而下卷起来。

9/15. 卷成圆柱形。

10/15. 收口向下地摆进抹好油的吐司盒里。

11/15. 放在温暖潮湿的地方发酵至9分满（可以在烤箱中加一盆热水进行发酵）。

12/15. 取出，盖上吐司模盖。放入预热好的烤箱中下层，上下火，190度，30分钟左右。

13/15. 烤至金黄，取出，趁热脱模。

14/15. 喜欢汤种法的面包，它那绵软的感觉实在令人留恋。