| 香煎小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 169克 | 香煎小鱼热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于看书147分钟消耗的热量...78 | |||||
香煎小鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小鱼（5条）、生姜（2片）、大蒜（3瓣）、大蒜叶（2根）、辣椒酱（1汤匙）、料酒（3汤匙）、蒸鱼豉油（1汤匙）、白糖（1茶匙）、盐（少许）、食用油（适量）
1/8. 备好材料，将处理过的小鱼清洗干净；
2/8. 生姜切丝，大蒜瓣切碎、大蒜叶切段备用；
3/8. 锅预热倒入少许油，中火烧至七成热，放一小瓣大蒜冒泡一小会的样子；
4/8. 从锅边将小鱼滑入锅中，煎至金黄色；
5/8. 然后翻面继续煎至金黄，加入大蒜瓣和姜丝稍微爆香；
6/8. 将料酒、蒸鱼豉油、白糖、辣椒酱、盐加入小碗中调匀，倒入锅中；
7/8. 再加入少许水，盖上锅盖煮开，至汁水基本收干，取出小鱼放入碗中；
8/8. 汁水中加入大蒜叶稍微炒熟，浇在鱼上即可。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、健脾胃等功效；可与洋葱、猪肉、生菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、胃肠胀气等功效；可与茄子、白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎小鱼热量191 千卡
- 脂肪1.49 克
- 蛋白质6.95 克
- 碳水化合物79.85 克
- 钠1128.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾793 毫克