| Killer jerk chicken热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 13千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 丁香粉 | 克 | 4千卡 | 43千卡 | 3.46克 | 1.12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 329克 | Killer jerk chicken热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于划艇207分钟消耗的热量...210 | |||||
Killer jerk chicken的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸡腿什么的洗净，用厨房用纸擦干，洒上橄榄油盐现磨黑胡椒粉，拍匀按摩入味之后皮朝下放入预热好的grill pan里煎。煎的时候用铲子按按，注意煎之前要保证锅很热，这样鸡皮会煎得很脆
2/5. 小葱去蒂切长短，蒜去皮拍碎，辣椒去蒂，和准备好的全部香叶，百里香，辣椒粉，丁香粉，肉豆蔻粉，15ml的蜂蜜，朗姆酒，白酒醋，适量的盐，现磨黑胡椒粉，橄榄油一起入搅拌机打碎混合后后就是Jerk酱汁。
3/5. 鸡皮煎至金黄后翻面，煎至表面金黄取出。
4/5. 打好的jerk酱汁入烤盘之后煎好的鸡肉也入烤盘，在表面放上用油略浸过的迷迭香，放入预热220度的烤箱，烤制15-20分钟。（一定要烤熟啊，具体时间视情况定）注意鸡皮不要占上酱汁了，这样出来的鸡是外酥里嫩的。
5/5. 取出后在表皮撒上剩余的蜂蜜，并用盘中酱汁调匀即可
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、帮助消化等功效；可与醋、马齿苋、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
丁香粉的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
肉豆蔻粉的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消除胃气胀、增强记忆力等功效；
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营养信息
- Killer jerk chicken热量725 千卡
- 脂肪142.55 克
- 蛋白质66.86 克
- 碳水化合物319.06 克
- 钠10361.8 毫克
- 钙2981 毫克
- 铁60.96 毫克
- 钾4689 毫克