| 冷奴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | 冷奴热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于深蹲63分钟消耗的热量...240 | |||||
冷奴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐or内酯豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（2汤匙）、第一次高汤（3汤匙）、白糖（1汤匙）、辣酱（1汤匙）
1/4. 豆腐切块，浸冷水备用！
2/4. 生姜切末，黄瓜（还可加入茄子，青椒）切末！
3/4. 酱油2汤匙，糖1汤匙，第一次高汤3汤匙！
4/4. 豆腐装盘撒上佐料和酱汁！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、降血压等功效；可与牛小排、后腿牛肉、卤牛肉搭配；与板豆腐、冬枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷奴热量253 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物124.9 克
- 钠5786.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾903 毫克