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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的热量和减肥功效

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凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉532千卡133千卡19.40克0.9克
绿豆芽44千卡22千卡1.14克0.72克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
枸杞129千卡258千卡13.9克1.5克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
总量891凉拌鸡丝热量/卡路里1021千卡
小轮自行车 热量1021千卡,相当于小轮自行车120分钟消耗的热量...510

凉拌鸡丝的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(400克)、绿豆芽(200克)、黄瓜(1段)、枸杞(50克)、白芝麻(一勺)、大蒜(适量)、生粉(适量)、料酒(适量)、鱼露(适量)、香油(适量)、盐(适量)

1/4. 鸡胸肉清洗干净,加入一些料酒、生粉,揉捏5分钟后腌制20分钟。

2/4. 豆芽菜清洗,去根,入滚水10秒钟即可。取出放入冰水,把浸泡豆芽的冰水倒掉。

3/4. 把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽菜的开水里,根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5至10分钟。拿出浸入冰水,顺着纹路把鸡肉撕下,成丝状。

4/4. 放入豆芽里,加入黄瓜丝,加入捣碎的蒜泥,加入适量的鱼露,加入香油,枸杞,白芝麻,加适量的盐,即可。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、调月经等功效;可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配;与芥末酱、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;

绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、利尿、解诸毒等功效;可与冬瓜、胡萝卜、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、防酒精中毒等功效;可与虾米、墨鱼、木耳菜搭配;与金樱子、圣女果、辣椒相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、抗脂肪肝、软化血管等功效;可与蚕豆、决明子、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、抗衰老、促进骨骼发育等功效;可与香蕉、山药、核桃搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 凉拌鸡丝热量1021 千卡
  • 脂肪58.92 克
  • 蛋白质57.44 克
  • 碳水化合物74.21 克
  • 322.4 毫克
  • 249 毫克
  • 12.26 毫克
  • 1305 毫克

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