| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 135千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 7320千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 3299克 | 香煎茄盒热量/卡路里9958千卡 | |||
 热量9958千卡，相当于乐队演奏2490分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎茄盒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（750克）、五花肉（3两）、小蘑菇（20多个）、面粉（2000克）、糯米粉（4大勺）、玉米油（2两）、鸡精、五香粉、花椒粉（各1小勺）、鸡蛋（2个）、盐（2勺）、酱油（适量）、蚝油（1大勺）、香油（少许）、葱姜末（少许）
1/11. 刚上市的露天大茄子
2/11. 五花肉、小蘑菇、葱姜
3/11. 小蘑菇、葱、姜切成细末、肉馅放酱油、蚝油、五香粉、花椒粉、鸡精腌制10分钟以上
4/11. 碗内放入鸡蛋、面粉、五香粉、少许的盐、水
5/11. 充分搅匀
6/11. 把馅料搅拌均匀
7/11. 茄子改刀加好肉馅
8/11. 锅内入玉米油
9/11. 锅内油温到150度以上，茄盒挂糊放入，上面也要放油
10/11. 翻过来继续煎制
11/11. 文火煎制两面熟透后即可装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、养颜护肤等功效；可与兔肉、鲇鱼、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、紫菜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止渴、补血等功效；可与赤小豆、莲藕、葡萄搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄盒热量9958 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物145.5 克
- 钠98.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克