| 孜然炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 768克 | 孜然炒牛肉热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于裸潜129分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、木耳（适量）、孜然（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 牛肉切片，用淀粉和生抽，料酒淹十分钟。
2/4. 青椒和洋葱都切成菱形块备用。木耳提前泡发好，切成小块，焯水晾凉备用。
3/4. 热锅放底油，先把牛肉滑散，至肉变色就成出来。
4/4. 还用刚才剩的一点底油炒软洋葱，下入青椒块和木耳，把肉片也放进去一起翻炒几下，用生抽，白糖和盐调味，撒上一把孜然粒。炒至肉全熟即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、补血等功效；可与生姜、葱、大白菜搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、减肥等功效；可与猪肝、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、提神、祛痰利尿等功效；可与羊肉、苦瓜、牛肉搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、治疗便秘、治便秘等功效；可与猪血、枣（鲜）、海蜇搭配；与麦冬、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、散寒止痛等功效；
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营养信息
- 孜然炒牛肉热量901 千卡
- 脂肪7.14 克
- 蛋白质38.45 克
- 碳水化合物270.29 克
- 钠10398 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾794 毫克