| 火腿芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 565克 | 火腿芝士面包热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于郑多燕小红帽245分钟消耗的热量...360 | |||||
火腿芝士面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（20克）、牛奶（60克）、酵母（5克）、白糖（40克）、盐（6克）、鸡蛋（1个）、橄榄油（20克）、火腿肠（5跟）、片状芝士（6片）、香葱（少量）
1/7. 制作汤种。取20g高筋面粉加入热水，在锅里不停搅拌至出现波纹。放凉待用。
2/7. 将除了油，鸡蛋以外的材料混合，揉成面团至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。
3/7. 将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆松弛15分钟。
4/7. 将松弛好的面团擀成长方形。排上切成片的火腿肠，和芝士。
5/7. 从下向上卷起，两端捏紧收口。
6/7. 用刀对半切开，但不要切到底。放到烤盘上二次发酵40分钟。
7/7. 发酵完成刷蛋液，撒上香葱碎。烤箱180度20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与西兰花、钙粉、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿芝士面包热量1471 千卡
- 脂肪126.9 克
- 蛋白质60.14 克
- 碳水化合物289.2 克
- 钠10988.8 毫克
- 钙483 毫克
- 铁10.58 毫克
- 钾901 毫克