| 薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 120千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 301.5克 | 薄脆热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于唱歌477分钟消耗的热量...120 | |||||
薄脆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（145克）、植物油（22.5克）、白糖（适量）、芝麻（70克）、鸡蛋（适量）、水（10克）、小苏打（适量）
1/10. 称量所有面团材料
2/10. 蛋液和白糖倒入大碗，搅打成乳白色
3/10. 加入水和小苏打，搅拌至溶化
4/10. 加入植物油，搅拌至充分乳化
5/10. 加入熟芝麻，搅拌均匀
6/10. 加入面粉，调成软硬适度的面团倒在案台上
7/10. 将面团擀成0.2厘米厚的薄片
8/10. 用直径6厘米的红酒杯卡成一个个圆片
9/10. 放入烤盘，烘烤前表面喷水
10/10. 烤箱预热180度，烘烤至金黄色出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与肥牛、海虾、基围虾搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 薄脆热量954 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠27515.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克