| 素三蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 总量 | 1193克 | 素三蒸热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于舞厅174分钟消耗的热量...270 | |||||
素三蒸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豇豆（适量）、白萝卜（适量）、茼蒿（适量）、胡萝卜丝（适量）、大米粉（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/11. 将豇豆，茼蒿，白萝卜洗净。
2/11. 豇豆茼蒿切成段，白萝卜切成丝装盘备用。
3/11. 锅内锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉。
4/11. 小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了。
5/11. 倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了。
6/11. 把豇豆倒入炒好的米粉里，裹上一层米粉。
7/11. 茼蒿裹上一层米粉。
8/11. 白萝卜丝也同样裹上米粉。
9/11. 码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀），蒸锅内放水，烧至水快开，把三蒸放进蒸屉里。
10/11. 蒸20分钟左右即可，因为素菜比较好熟。
11/11. 非常好吃的三蒸就出锅了。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、调理脾胃、理中益气等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、蒜搭配；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、增强免疫力、抗癌等功效；可与千张、圆白菜、豆腐搭配；与藕、木耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有预防高血压、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与蜂蜜、鸡肉、粳米搭配；与柿子、胡萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 素三蒸热量785 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质12.72 克
- 碳水化合物154.69 克
- 钠76.6 毫克
- 钙207 毫克
- 铁8 毫克
- 钾979 毫克