| 牛肉滑羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 464克 | 牛肉滑羹热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于帆船运动164分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉滑羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一小块）、胡萝卜（小半根）、鱼露（少许）、香菜（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、淀粉水（适量）、香油（少许）、鸡精（少许）
1/10. 牛肉一小块，胡萝卜小半根，香菜适量。
2/10. 牛肉切片，放盐，料酒，淀粉腌制十分钟，胡萝卜切粒，香菜切末。
3/10. 适量水，下入少许姜丝烧开。
4/10. 下入少许胡椒粉，鱼露。
5/10. 腌制牛肉的淀粉要多一些，肉才会比较嫩，下入牛肉滑散的时候锅中的水一定要滚开，一点点的下。
6/10. 水再次开后，下入胡萝卜。
7/10. 开始调味，下入适量盐，淀粉水。
8/10. 水开后，不断的打圈搅拌。
9/10. 最后下入香菜。
10/10. 放少许鸡精，点少许香油即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、补中益气等功效；可与姜、西兰花、鸡蛋搭配；与鲇鱼、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；可与狗肉、羊排、鲈鱼搭配；与木瓜、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 牛肉滑羹热量492 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物45.25 克
- 钠1167.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾530 毫克