| 白果三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 837克 | 白果三黄鸡热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于固定脚踏车201分钟消耗的热量...420 | |||||
白果三黄鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白果（10个左右）、三黄鸡（1只）、香菇：（10朵）、葱段姜片（适量）、干辣椒（半个－1个）、花椒（十粒）、老抽（2勺）、蚝油（1勺）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、盐（适量）、味精（少许）
1/7. 先用手固定好白果，用刀背敲有楞的地方，敲开一小口后，上热锅中煮十分钟左右，取出放冷水中冷却，顺着开口处就能轻松的将外壳去除掉。
2/7. 三黄鸡去除内脏，清洗干净剁小块，入开水中氽烫，氽烫时倒入少许料酒去腥，然后，将鸡块捞出备用。
3/7. 热锅，五成热，下入十几粒花椒、半个干辣椒，小火煸出香味，取出花椒及干辣椒弃用。
4/7. 倒入氽烫好的鸡块、姜片，大火翻炒，放老抽上色。
5/7. 倒入热水没过鸡块，加蚝油、香菇、葱段，大火烧开转中小火，烧制三十分钟左右。
6/7. 倒入白果，烧五分钟。
7/7. 加两勺白糖、适量盐、味精调味，大火五分钟，汤汁浓稠，即可出锅。
食材功效信息
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、止泻、止带滞等功效；可与芦笋、薏米、大米搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、益五脏等功效；可与茶树菇、首乌、板栗搭配；与红薯、鲍鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白果三黄鸡热量1405 千卡
- 脂肪11.28 克
- 蛋白质22.82 克
- 碳水化合物39 克
- 钠79.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾850 毫克