| 营养小春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1077克 | 营养小春卷热量/卡路里737千卡 | |||

1/10. 胡萝卜切成细丝,菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝,葱切末。

2/10. 将锅烧热放入油煸香葱末,放入肉末煸炒。

3/10. 胡萝卜切成细丝,菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝,葱切末。

4/10. 将锅烧热放入油煸香葱末,放入肉末煸炒。

5/10. 将油豆皮打开铺平涂上水淀粉。

6/10. 将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上。

7/10. 将蔬菜裹紧。

8/10. 直至变成一个包裹,把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油。

9/10. 锅内放入油,将卷好的油豆皮放入锅内煎。

10/10. 直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出,撒入黑芝麻即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与豆腐、猪肚、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;可与香菇、羊排、西瓜搭配;与苹果、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、提高免疫力、健胃保肝等功效;可与鳕鱼、牛腩、豆腐搭配;与基围虾、海虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、防止坏血病、理气化痰等功效;可与排骨、火腿、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、增进健康、抗衰老等功效;可与猪血、牡蛎、猪肝搭配;与酸奶、黄豆、银耳相克,同食可能会引起不适;