| 兰花芝麻鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1081克 | 兰花芝麻鱼片热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于槌球454分钟消耗的热量...150 | |||||
兰花芝麻鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、草鱼（半条）、熟黑芝麻（适量）、熟松子仁（适量）、鸡蛋（适量）、枸杞（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/5. 草鱼片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。
2/5. 西兰花切小块，在开水中加少许盐、油焯熟，捞出待用，枸杞用温水泡开。
3/5. 锅烧热后放油，待油温四五成时将鱼片滑散捞出。
4/5. 锅留底油，煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可关火。
5/5. 西兰花围边，鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、增强免疫力等功效；可与芥末、鸡肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、暖胃和中、滋补等功效；可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与圆生菜、小米、香椿搭配；与柿子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、润肺、保肝等功效；可与蚕豆、山楂干、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 兰花芝麻鱼片热量1136 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物70.45 克
- 钠463.1 毫克
- 钙226 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾1112 毫克