| 酸甜白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆苗 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 总量 | 500克 | 酸甜白菜卷热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于砍柴22分钟消耗的热量...360 | |||||
酸甜白菜卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜叶子（5片）、金针菇（300克）、豆苗（200克）、玉米火腿肠（5个）、鸡蛋（一个）、面粉（少量（见说明））、盐（一小勺）
1/5. 挑大而完整的五片白菜叶子（切去白菜帮子）。烧开水，在水里放入一点盐和油，将叶子放入锅里，稍烫软后取出。
2/5. 将金针菇和豆苗分别烫熟，烫的过程中水里也放入一些盐和油。
3/5. 将金针菇和豆苗切小一些，对半切或切成三段。将玉米火腿肠切半。把白菜叶子对半撕开，然后在叶子偏叶子顶端位置放上豆苗金针菇和火腿肠，叶子顶端留出部分空余。用叶子顶端空出的部分包住它们，然后卷起来，用牙签固定。
4/5. 将鸡蛋打散并加入半个鸡蛋量的水，面粉、鸡蛋和盐调匀，面粉量和一个鸡蛋的量差不多（这里说的量均为目测的体积），调好的液体是较稀的。
5/5. 烧热油锅，将白菜卷浸入蛋液，放入油锅煎，双面微黄，蛋液凝固即可取出。装盘，一定记住取走牙签。浇上酸甜酱即可
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、利尿、补钙等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜白菜卷热量134 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质4.67 克
- 碳水化合物9.11 克
- 钠29.3 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾334 毫克