| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 501.5克 | 铜锣烧热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于舞厅202分钟消耗的热量...270 | |||||
铜锣烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、红豆沙（适量）、泡打粉（1.5克）、低筋面粉（130克）、牛奶（50克）、白糖（30克）、盐（1克）
1/8. 鸡蛋里加入白糖，盐和牛奶搅拌均匀；
2/8. 面粉里加入细盐和泡打粉混合均匀；
3/8. 面粉过筛加入蛋液里搅拌均匀；
4/8. 让面糊静置15分钟；
5/8. 热锅后小火，加入一小勺蛋液，让其慢慢扩散开来，到自己满意的大小时就停止加蛋液；
6/8. 三分钟左右蛋液表面会有点凝固就开始翻面；
7/8. 如果底部是咖啡色，说明你做的成功了，火太大容易焦了，火太小颜色是黄色的，所以最好用中小火；
8/8. 做好后在其黄色一面涂上红豆沙，用另一块盖上就成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与生菜、紫菜、菠菜搭配；与鹅肉、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑、降血脂、降血糖等功效；可与糯米、薏米、南瓜搭配；与冬瓜、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与钙粉、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量909 千卡
- 脂肪15.17 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物238.72 克
- 钠206.9 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾538 毫克